К 2050 году урожайность сельского хозяйства упадет на 30% из-за климатических изменений – чтобы преодолеть кризис, ученым надо разрабатывать новые сорта овощей и фруктов уже сегодня
Но проблема в том, что они не могут предсказать, какие именно культуры пострадают сильнее всех. Например, в этом году из-за аномальных волн жары больше всего досталось урожаям томатов, персиков, винограда и оливок.
Единственным решением пока что видится постепенное перемещение сельского хозяйства на север: уже сегодня, к примеру, большая часть овса, которая потребляется американцами, выращивается в Канаде. Но в условиях более низких температур могут возникнуть проблемы с качеством почвы и количеством воды.
