В Европе хотят заменить пшеницу водорослями
Европейцы хотят (https://www.theguardian.com/news/2023/may/26/seaweed-could-avert-food-crisis-extreme-weather) перейти с зерна на «морскую пшеницу» — водоросли «ульва». Эта мера должна спасти Европу от продовольственного кризиса. Вот только людей сначала надо заставить научить это есть, а для этого нужен «культурный сдвиг». Чтобы его ускорить, поварам уже поручили создать рецепты салатов, жаркого и супов из «морской пшеницы».
